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L'Echo et l'Abbaye - L’Écho et l’Abbaye

La Chaise-Dieu - Haute-Loire Voir sur la carte
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L'Echo et l'Abbaye

L'Echo et l'Abbaye - L’Écho et l’Abbaye

La Chaise-Dieu - Haute-Loire

Enchâssée dans l'abbaye Saint-Robert de la Chaise-Dieu en Haute-Loire, cette maison du XIVe siècle doit son nom à la salle de l'écho située à deux pas. Côté restaurant, le chef Lionel Dégrèze vous propose une cuisine bourgeoise, respectueuse des saveurs de la région, qui vous sera servie dans la salle à manger Louis XIII ou, en été, sur la terrasse fleurie.

Informations pratiques

Ouverture

  • Ouvert : du lundi au mardi, et du jeudi au dimanche
  • Fermé : du 01/11 au 01/04 et lors du Festival de Musique de La Chaise-Dieu

Adresse  Voir sur la carte

  • Localisation : Saint-Étienne (56 km), Cahors (69 km)

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Restaurant & Gastronomie

Restaurant

Programme1
2 personnes
    • Un repas par personne (entrée + plat + dessert + mignardises)

Exemple de menu

  • Capuccino de lentilles vertes aux moules, crémeux de parmesan
  • Pintade rôtie, embeurrée de chou, réduction de cidre
  • Chariot de desserts
  • Mignardises

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Tables gourmandes

59,90 €
Validité : 30/09/2023
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Programme2
2 personnes
    • Un repas par personne (entrée + plat + dessert)

Exemple de menu

  • Escalope de foie gras poêlée aux pommes Granny Smith
  • Râble de lapin entièrement désossé, farci à la mousseline de volaille aux morilles et fondant d'aubergines
  • Entremets chocolat noir et croustillant noisette, crème glacée pistache

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Dîner d'exception

99,90 €
Validité : 30/09/2023
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Plus d’informations sur L'Echo et l'Abbaye - L’Écho et l’Abbaye

Informations pratiques

Ouverture

  • Ouvert : du lundi au mardi, et du jeudi au dimanche
  • Fermé : du 01/11 au 01/04 et lors du Festival de Musique de La Chaise-Dieu

Adresse Voir sur la carte

  • Localisation : Saint-Étienne (56 km), Cahors (69 km)

L'Echo et l'Abbaye - L’Écho et l’Abbaye

Place de l'Écho La Chaise-Dieu - Haute-Loire

Adresse

Place de l'Écho La Chaise-Dieu - Haute-Loire

A découvrir

Sur place

  • Sur place : terrasse, hébergement
  • À proximité : abbaye Saint-Robert de la Chaise-Dieu, parc naturel régional Livradois-Forez, château défensif du XIIIe siècle

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À proximité :

abbaye Saint-Robert de la Chaise-Dieu, parc naturel régional Livradois-Forez, château défensif du XIIIe siècle
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