Manoir d'Hautegente

Coly - Dordogne Voir sur la carte

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Manoir d'Hautegente

Coly - Dordogne

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Savourez une cuisine traditionnelle, gourmande et généreuse au Manoir d'Hautegente à Coly dans le Périgord Noir. Situé dans un cadre bucolique, en bordure de rivière, ce restaurant gastronomique met à l’honneur la cuisine française ainsi que des produits locaux et de saison. Venez dîner dans une ambiance chaleureuse et ravissez vos papilles avec des plats authentiques aux couleurs de la région !

Informations pratiques

Ouverture

Ouvert: Le samedi et dimanche midi et tous les soirs (sauf mercredi jeudi) de 19H à 21H - Sur révervation
Fermé : du 01/11 au 06/04

Adresse Voir sur la carte

Localisation : Brive-la-Gaillarde (25 km), Sarlat (30 km)
Accès : gare de Condat (6 km)

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Séjour & week-end

Week end gourmand

Week end avec petit déjeuner

Restaurant & Gastronomie

Restaurant

Programme 1

2 personnes

- Un bon à valoir d'une valeur de 119,90
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Le partenaire peut proposer une alternative végétarienne à cette offre

Exemple de menu

Risotto de Celeri rave
Echine de porc purée de pomme de terre à l'ail noir saucce chimirurri
Douceur citron noisette sorbet au romaroin

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Programme

119,90 €

2 personnes

Validité : 31/12/2027

- Un bon à valoir d'une valeur de 119,90

Exemple de menu

Risotto de Celeri rave
Echine de porc purée de pomme de terre à l'ail noir saucce chimirurri
Douceur citron noisette sorbet au romaroin

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Programme 2

2 personnes

- Un menu en quatre temps par personne (amuses bouche + entrée + plat + dessert)
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Le partenaire peut proposer une alternative végétarienne à cette offre

Exemple de menu

Risotto de Celeri rave
Echine de porc purée de pomme de terre à l'ail noir saucce chimirurri
Douceur citron noisette sorbet au romaroin

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Programme

149,90 €

2 personnes

Validité : 31/12/2027

- Un menu en quatre temps par personne (amuses bouche + entrée + plat + dessert)

Exemple de menu

Risotto de Celeri rave
Echine de porc purée de pomme de terre à l'ail noir saucce chimirurri
Douceur citron noisette sorbet au romaroin

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Programme 3

2 personnes

- Un menu "Découverte" (amuse-bouches + entrée + plat poisson + plat viande + dessert + mignardises)
Le menu est donné à titre informatif
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Le partenaire peut proposer une alternative végétarienne à cette offre

Exemple de menu

Terrine de foie gras frais de canard, gelée de miel au Monbazillac
Poivre fermenté
Dos de merlu, jeunes carottes déclinées , croustillant aux graines de fenouil , Emulsion d'estragon
Filet de canette cuit sur peau, jus aux myrtilles,
Fraicheur fruitée
Pêches-abricots, sablé reconstitué

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Programme

199,90 €

2 personnes

Validité : 31/12/2027

- Un menu "Découverte" (amuse-bouches + entrée + plat poisson + plat viande + dessert + mignardises)

Exemple de menu

Terrine de foie gras frais de canard, gelée de miel au Monbazillac
Poivre fermenté
Dos de merlu, jeunes carottes déclinées , croustillant aux graines de fenouil , Emulsion d'estragon
Filet de canette cuit sur peau, jus aux myrtilles,
Fraicheur fruitée
Pêches-abricots, sablé reconstitué

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Programme 4

2 personnes

Une nuit

- Une nuit en chambre double "Standard"
- Un dîner "Menu Gastronomique"
- Un petit déjeuner "Buffet"
Arrivée : et départ à convenir avec l'établissement
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Animaux : admis sous conditions

Exemple de menu

Velouté de cresson du Coly aux noisettes et copeaux de foie gras
Magret de canard fumé au thym
Tatin de pommes de terre
Brioche façon pain perdu

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Programme

239,90 €

2 personnes

Validité : 31/12/2027

Une nuit

- Une nuit en chambre double "Standard"
- Un dîner "Menu Gastronomique"
- Un petit déjeuner "Buffet"

Exemple de menu

Velouté de cresson du Coly aux noisettes et copeaux de foie gras
Magret de canard fumé au thym
Tatin de pommes de terre
Brioche façon pain perdu

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Programme 5

2 personnes

Une nuit

- Une nuit en chambre double "Supérieure"
- Un petit déjeuner
- Un cocktail
Privilège Wonderbox
- -10% sur une nuit supplémentaire en basse saison (hors week-end).
Arrivée : et départ à convenir avec l'établissement
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Animaux : admis sous conditions

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Programme

299,90 €

2 personnes

Validité : 31/12/2027

Une nuit

- Une nuit en chambre double "Supérieure"
- Un petit déjeuner
- Un cocktail
Privilège Wonderbox
- -10% sur une nuit supplémentaire en basse saison (hors week-end).

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Programme 6

2 personnes

Une nuit

- Une nuit en chambre double "Grand Confort"
- Un dîner "Menu Parfums de Saisons"
- Un petit déjeuner "Buffet"
- Une coupe de champagne
Arrivée : et départ à convenir avec l'établissement
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Animaux : admis sous conditions

Exemple de menu

Gnocchis à la noisette, méli mélo d'asperges, jus corsé de volaille
Poêlée au gomasio, garniture et soupe de Roche sur l'idée d'une bouillabaisse
Le chocolat moelleux et son cœur coulant au Nutella, sorbet à la carotte et huile de noisettes

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Programme

389,90 €

2 personnes

Validité : 31/12/2027

Une nuit

- Une nuit en chambre double "Grand Confort"
- Un dîner "Menu Parfums de Saisons"
- Un petit déjeuner "Buffet"
- Une coupe de champagne

Exemple de menu

Gnocchis à la noisette, méli mélo d'asperges, jus corsé de volaille
Poêlée au gomasio, garniture et soupe de Roche sur l'idée d'une bouillabaisse
Le chocolat moelleux et son cœur coulant au Nutella, sorbet à la carotte et huile de noisettes

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Plus d’informations sur Manoir d'Hautegente

Informations pratiques

Ouverture

Ouvert : Le samedi et dimanche midi et tous les soirs (sauf mercredi jeudi) de 19H à 21H - Sur révervation
Fermé : du 01/11 au 06/04

Adresse Voir sur la carte

Localisation : Brive-la-Gaillarde (25 km), Sarlat (30 km)
Accès : gare de Condat (6 km)

Adresse

Hautegente Coly - Dordogne

À découvrir

Sur place

Sur place : terrasse, parking gratuit, Wifi gratuit, randonnée, VTT, hébergement, restaurant, Cave exceptionnelle, rivière avec parcours privé de pêche, jardins d'Eyrignac
À proximité : tour des Échevins, couvent des Clarisses, chapelle Saint-Libéral, grottes de Lascaux

Informations complémentaires

Restaurant 1 Toque dans le guide Gault & Millau
reconnu Maître Restaurateur

À proximité :

tour des Échevins, couvent des Clarisses, chapelle Saint-Libéral, grottes de Lascaux

Echange et prolongation gratuits et illimités ¹¹
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