INTERJAMON

Interjamón, c'est une salle de séchage de jambons très facile d'accès, située directement sur la route nationale. Des visites de la salle de séchage sont organisées, accompagnées d'explications sur le processus de maturation naturelle du célèbre jambon de Trevélez, et une dégustation est proposée. Le restaurant, situé juste en face de la salle de séchage, propose une cuisine traditionnelle. Il est très élégant et sa décoration est à la hauteur de la grande cuisine qui y est servie.