ELBULLI1846

ElBulli1846, c’est le premier restaurant au monde à avoir été transformé en musée. Un espace unique, créé et conçu pour préserver l’héritage d’elBulli, promouvoir l’esprit d’innovation et produire des contenus de qualité destinés à la formation et à l’auto-apprentissage dans le domaine de la restauration gastronomique. ElBulli1846 ouvre ses portes dans un espace de près de quatre mille mètres carrés pour proposer un parcours de plus de deux heures qui invite à réfléchir sur la gastronomie et l’innovation, à rendre hommage à tous les « Bulliniens », d'expliquer l'histoire d'elBulli en tant qu'entreprise, ainsi que tous les projets menés par la Bullifoundation, parmi lesquels figurent la Bullipedia et elBulliDNA.