Azienda Agricola Bertolino

L'exploitation Bertolino est née de la passion de deux frères pour leur terre. Un territoire, celui de la Sicile occidentale. De cet attachement inné et prononcé à la protection et à la mise en valeur de la terre, découle le premier choix de l'entreprise, celui de produire un vin à faible impact environnemental, en optant pour le travail artisanal d'une grande partie du vignoble, sans l'aide de machines agricoles. En outre, pour la même raison, nous choisissons d'adopter pleinement le régime de l'agriculture biologique et de la vinification sans l'utilisation de levures sélectionnées.