Vous avez prévu un séjour de fada à Marseille pour découvrir la Cité Phocéenne comme il se doit ? Très bonne idée !
Entre la Bonne Mère, les Calanques, le Vieux-Port, vous n’aurez pas le temps de vous ennuyer…
… ni de mourir de faim !
Et oui : il existe un tas de spécialités marseillaises aussi uniques que délicieuses auxquelles vous devez absolument goûter lors de votre séjour.
Pas convaincu ? Laissez-moi vous présenter 5 plats emblématiques marseillais qui ne manqueront pas de vous régaler ⬇️
Passer un week-end à Marseille sans manger une bouillabaisse ? Oh Bonne Mère !
Véritable symbole de la gastronomie marseillaise, la bouillabaisse est un plat incontournable.
Créé par des pêcheurs marseillais, ce ragoût est préparé à partir de plusieurs espèces de poissons, de fruits de mer, de légumes et d’épices, le tout mijoté dans un bouillon savoureux.
Cette spécialité marseillaise peut être dégustée dans des restaurants traditionnels, notamment dans le Vieux-Port, où les chefs perpétuent cette recette ancestrale.
Moins connue que la bouillabaisse, la panisse est pourtant une spécialité marseillaise très réputée dans le sud !
Réalisée à base de farine de pois chiche, la panisse peut se présenter sous forme de galettes ou de bâtonnets/frites.
Ce qu’on adore dans ce plat ? Sa texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur !
Pour déguster cette spécialité culinaire marseillaise, rendez-vous dans les marchés locaux, les restaurants ou encore certains bars où elles sont servies en apéritif.
Quoi de mieux que de se promener sur le Vieux port, les mains pleines de sucre de chichi ?
Parfaite pour se régaler (mais pas le summer body…), le chichi frégi est une pâtisserie typiquement marseillaise qui se rapproche du beignet.
En gros, c’est une sorte de gros churro, sucré et parfumé à la fleur d’oranger qui se déguste chaud et, très souvent, saupoudré de sucre.
D’ailleurs, il y a de fortes chances que vous ayez déjà goûté à cette spécialité marseillaise dans une fête foraine ou dans certains marchés.
Mais le mieux reste de les déguster dans les boulangeries et pâtisseries de Marseille. Croyez-moi, ça n’a rien à voir !
Alors, non, on ne parle pas du dernier bus qui vous permettra de rentrer chez vous mais bien d’une spécialité de Marseille !
Les navettes sont des biscuits traditionnels en forme de barque, parfumés à la fleur d’oranger. Simple, efficace et, surtout, délicieux !
Souvent consommés lors de la Chandeleur, ces biscuits peuvent aussi être achetés tout le long de l’année dans les boulangeries marseillaises.
Soleil, mer, pastaga… Peut-on faire plus marseillais comme programme ?
Parce que, oui, quand on parle de gastronomie, on parle aussi de boissons !
Et question spécialité marseillaise, le pastis fait définitivement parti du top 5.
Servi avec de l’eau fraîche, cet apéritif anisé emblématique de la région est idéal pour se rafraîchir et accompagner des tapas provençales.
Pour avoir la chance d’en boire un, il suffit de vous rendre dans un des nombreux bars et bistrots de la ville, notamment dans le quartier du Panier et autour du Vieux-Port !
Ainsi, si vous voulez vous imprégner de la culture de cette ville, rien de telle que de commencer par ses spécialités culinaires !
En vous rendant dans les restaurants traditionnels de la cité phocéenne, vous pourrez goûter des produits frais et locaux, inspirés par la mer et la terre environnantes.
Et pour être certain(e) de réussir votre expérience gastronomique, des établissements renommés comme Le Petit Nice de Gérald Passédat, L’Épuisette, et AM par Alexandre Mazzia sont les endroits parfaits !
Chacun de ces restaurants propose un panel de spécialités culinaires marseillaises uniques qui mettent en valeur les saveurs locales avec passion et innovation, parfois même avec vue sur mer.
Seul un fada serait capable de refuser une expérience hors du commun telle que celle-ci…
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