10 desserts de Noël à essayer absolument pour un Réveillon gourmand

🥚 Ingrédients :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre froid coupé en dés
• 125 g de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de cannelle (selon vos goûts)
• Une pincée de sel
• Glaçage : 100 g de sucre glace et 2 cuillères à soupe d’eau (optionnel)

🥣 Préparation :

1. Préparer la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et l’arôme choisi (vanille ou cannelle). Ajoutez le beurre froid et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez l’œuf et formez une boule de pâte homogène. Enveloppez dans un film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
2. Étaler et découper : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez des emporte-pièces de Noël (étoiles, sapins, bonshommes) pour découper vos biscuits.
3. Enfourner : Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez refroidir complètement sur une grille.
4. Ajouter le glaçage (optionnel) : Mélangez le sucre glace avec l’eau pour obtenir un glaçage épais. À l’aide d’une poche à douille fine ou d’une cuillère, décorez vos biscuits. Laissez le glaçage durcir avant de servir.

🥚 Ingrédients :

• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 80 g de farine
• 20 g de cacao en poudre
• 200 g de chocolat noir
• 200 ml de crème liquide entière

🥣 Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment
3. Incorporer la farine et le cacao tamisés
4. Monter les blancs en neige et incorporez-les délicatement
5. Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson
6. Faire cuire 10 minutes
7. Faire fondre le chocolat noir avec la crème pour obtenir une ganache
8. Une fois la génoise refroidie, étaler la ganache et roule-la délicatement.
9. Recouvrir du reste de ganache

🥚 Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 100 g de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de miel
• 250 ml de lait
• 1 cuillère à café de cannelle, gingembre, et muscade

🥣 Préparation :

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Mélanger la farine, le bicarbonate, et les épices.
3. Faire chauffer le lait avec le miel et ajoutez-le aux ingrédients secs.
4. Verser dans un moule à cake et faites cuire 45 minutes.

🥚 Ingrédients :

• 4 blancs d’œufs
• 200 g de sucre
• 250 ml de crème liquide entière
• 200 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises)

🥣 Préparation :

1. Préchauffer le four à 120°C
2. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre
3. Étaler la meringue sur une plaque en formant un nid
4. Faire cuire 1 heure
5. Monter la crème en chantilly
6. Garnir la meringue de chantilly et disposer les fruits rouges

🥚 Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 100 ml de crème liquide
• 20 g de beurre
• Cacao en poudre

🥣 Préparation :

1. Faire chauffer la crème et versez-la sur le chocolat haché
2. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse
3. Ajouter le beurre, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures
4. Former des boules et roulez-les dans le cacao

🥚 Ingrédients :

• 500 g de purée de marrons
• 100 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de marrons glacés émiettés

🥣 Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Mélanger la purée de marrons, le beurre, et le sucre
3. Incorporer les jaunes d’œufs puis les blancs montés en neige
4. Ajouter les marrons glacés émiettés
5. Verser dans un moule et faire cuire 30 minutes

🥚 Ingrédients :

• 200 g de biscuits spéculoos
• 75 g de beurre fondu
• 400 g de fromage frais
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de cannelle et gingembre

🥣 Préparation :

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Mélanger les spéculoos écrasés avec le beurre et presser dans un moule
3. Fouetter le fromage frais avec le sucre, les œufs, et les épices
4. Versez sur la base et faire cuire 45 minutes à 160°C

🥚 Ingrédients :

• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de levure
• Glaçage et décorations de Noël

🥣 Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Mélanger le beurre, le sucre, et les œufs
3. Incorporer la farine et la levure
4. Répartir la pâte dans des moules et faire cuire 15 minutes à 180°C
5. Décorer avec un glaçage au chocolat blanc et des perles de sucre

🥚 Ingrédients :

• 250 g de mascarpone
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 200 g de pain d’épices
• 200 ml de café

🥣 Préparation :

1. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le mascarpone
2. Incorporer les blancs montés en neige
3. Alterner des couches de pain d’épices imbibé de café et de crème
4. Réfrigérer 3 heures avant de servir

🥚 Ingrédients :

• 125 ml d’eau
• 50 g de beurre
• 75 g de farine
• 2 œufs
• 200 ml de crème liquide
• 50 g de praliné

🥣 Préparation :

1. Faire bouillir l’eau avec le beurre, ajouter la farine, mélanger, puis ajouter les œufs un à un
2. Former des éclairs et faites cuire 20 minutes à 200°C
3. Monter la crème avec le praliné et garnissez les éclairs