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Hôtel restaurant le cheval blanc

BléRé - Indre-et-Loire Voir sur la carte

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Hôtel restaurant le cheval blanc

BléRé - Indre-et-Loire

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Cette table gastronomique originale est blottie tel un petit bijou au centre de Bléré, village fleuri typique de la Touraine, à 300 m du Cher. Vous y apprécierez l’accueil chaleureux et les plaisirs d’une cuisine qui allie les saveurs avec poésie et subtilité. En été, le jardin et le patio fleuri ajoutent un plaisir supplémentaire au repas.

Informations pratiques

Ouverture

Ouvert : du mercredi au dimanche
Fermé : du 01/01 au 15/01

Adresse Voir sur la carte

Localisation : Ambroise (12 km), Tours (26 km)
Accès : gare de Tours (25 km)

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Séjour & week-end

Week end gourmand

Week end avec petit déjeuner

Restaurant & Gastronomie

Restaurant

Programme1

2 personnes

- Un repas par personne (apéritif + entrée + plat + dessert)

Exemple de menu

Cocktail maison
Poire de bœuf préparée en Gravlax, consommée en gelée de cumbava, condiment anchois et câpres
Filets de cailles rôtis à la réglisse, les cuisses en tourte aux blettes et foie gras, navets glacés et râpé de Granny Smith
Barre chocolatée "Caraïbes", fondant à la menthe verte, guimauve noix de coco, crème glacée noix de coco torréfiée

Accessible aux personnes à mobilité réduite

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Programme2

2 personnes

- Un repas par personne (entrée + plat + fromage + dessert + café + mignardises + vin)
- Fromage, café, mignardises et vin

Exemple de menu

Thon snacké en croûte d'épices, pulpe d'avocat grillé, pomelos, méli mélo de pousses asiatiques
Cannelloni d’aile de raie farci à la tapenade d'escargots
Assortiment de trois fromages
Tapioca au lait de coco, mangue, croustillant de patate douce
Café et mignardises
Un verre de vin

Accessible aux personnes à mobilité réduite

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Programme3

2 personnes

- Un repas par personne (entrée + plat + fromage + dessert + café + vin)

Exemple de menu

Nougat de foie gras de canard mi-cuit et paleron de bœuf braisé, rhubarbe et wasabi
Barbue rôtie au beurre demi-sel, sarrasin façon risotto, artichauts et coppa
Plateau de fromages
Crêpe "Façon Suzette" crème glacée arlequin mascarpone, orange et safran
Un café
Un verre de vin

Accessible aux personnes à mobilité réduite

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Programme4

2 personnes

Une nuit

- Une nuit en chambre classique
- Un petit déjeuner continental

Arrivée : à partir de 14h, départ avant midi
Accessible aux personnes à mobilité réduite

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Programme5

2 personnes

- Un repas par personne (apéritif + entrée + plat + fromage + dessert + café + eau minérale + vin)

Exemple de menu

Un apéritif
Raviole d’araignée de mer et homard, épinards, royale d’artichauts, bisque mousseuse
Canon d’agneau mariné au miso puis rôti, bouillon dashi, blette, coco de Paimpol, ail noir
Fromages
Le chocolat noir origine Venezuela : en soufflé et en mousse légère, crémeux lime, marrons glacés et sorbet orange sanguine
Un café
Une bouteille d'eau minérale
Deux verres de vin par personne

Accessible aux personnes à mobilité réduite

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Programme6

2 personnes

Une nuit

- Une nuit en chambre "Classique"
- Un dîner
- Un petit déjeuner "Continental"
- Un cocktail "Maison"

Exemple de menu

Carpaccio de daurade au kumquat et baies roses, rougail mangues, espelette et noix de cajou
Poitrine de poulette de Racan moelleuse
Cuisse de Ribb's aux épices douces, jus à la bière et coriandre, lentilles Beluga
Fraise gariguette: cornet, Pim's et sorbet fraises- Coca

Arrivée : à partir de 14h, départ avant midi
Accessible aux personnes à mobilité réduite

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Plus d’informations sur Hôtel restaurant le cheval blanc

Informations pratiques

Ouverture

Ouvert : du mercredi au dimanche
Fermé : du 01/01 au 15/01

Adresse Voir sur la carte

Localisation : Ambroise (12 km), Tours (26 km)
Accès : gare de Tours (25 km)

Adresse

5, place Charles Bidault BléRé - Indre-et-Loire

A découvrir

Sur place

Sur place : terrasse, parking gratuit, Wifi gratuit, hébergement, restaurant, bagagerie, TV
À proximité : châteaux de la Loire, caves viticoles, zoo de Beauval

Informations complémentaires

Restaurant 2 Couverts
1 Assiette dans le guide MICHELIN
reconnu Restaurant de Qualité
3 cocottes Logis
Savoureux Logis

À proximité :

châteaux de la Loire, caves viticoles, zoo de Beauval

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