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Hôtel Le Sénéchal

Sauveterre-De-Rouergue - Aveyron Voir sur la carte
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Hôtel Le Sénéchal

Sauveterre-De-Rouergue - Aveyron

Cette bastide royale du XIIIe siècle se trouve au cœur de l'un des plus beaux villages de l'Aveyron. Espace et lumière y sont privilégiés, dans une décoration faite d'œuvres d'art. Le terroir aveyronnais, lui, a trouvé l'un de ses plus subtils défenseurs en la personne du Chef : découvrez avec délice sa cuisine sans artifices, savoureuse et originale. Un séjour gourmand à savourer à Sauveterre de Rouergue dans l'Aveyron.

Informations pratiques

Ouverture

  • Ouvert : tous les jours sauf du dimanche soir au mardi soir

Adresse   Voir sur la carte

  • Localisation : Rodez (30 km), Albi (52 km)
  • Accès : gare de Naucelles (9 km), aéroport de Rodez (40 km)

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Programme1
2 personnes
Une nuit
    • Une nuit en chambre double "Sauveterre"
    • Un dîner "Menu Carte Blanche"
    • Un petit déjeuner
  • Arrivée : à partir de 16h, départ avant 11h30
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Animaux : admis sous conditions

Exemple de menu

  • Amuse-bouches
  • Terrine de campagne, foie gras de canard
  • Joue de bœuf braisée
  • Dessert du moment
  • Café gourmand

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Nuit de rêve et gastronomie

389,90 €
Validité : 31/01/2025
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Programme2
2 personnes
Une nuit
    • Une nuit en chambre double "Suite"
    • Un dîner "Menu carte blanche 7 plats"
    • Un petit déjeuner
    • Un verre de bienvenue
  • Les menus varient toutes les semaines en fonction du marché
  • Arrivée : à partir de 16h, départ avant 11h30
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Animaux : admis sous conditions

Exemple de menu

  • Gnocchis de pomme de terre à la truffe noire crème de cèpes
  • Foie gras de canard poêlé, jus de canard à la truffe chutney de fruits et tomate verte confite
  • Rouget barbet grillé sur sa peau crème de coco de Paimpol, sauce vierge, bouillon d'arêtes légèrement safrané
  • Assiette de légumes du marché huile d'olive "Olivastra" de Pierpaolo Brilli et truffe d'été
  • Pièce de bœuf d'Aubrac, oignons de Roscoff et endives champignons sauvages et jus de bœuf au beurre cru
  • Fromages entiers d'ici et d'ailleurs
  • Autour de la mirabelle des coteaux de Pruines, streuzel au thym citron opaline aux pistils de cresson de Para
  • Grosse tuile de noisettes éclatées à l'orange

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Séjour féerique

500,00 €
Validité : 31/01/2025
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Programme3
2 personnes
Une nuit
    • Une nuit en Suite
    • Un dîner "Menu Dégustation" comprenant 8 plats
    • Un petit déjeuner
    • Un cours de cuisine sur mesure par personne donné par le grand chef étoilé Michel Truchon
    • Un cocktail de bienvenue
    • Un verre de vin
  • Les cours de cuisine sont dispensés uniquement les mercredis, jeudis et vendredis de 9h30 à 13h
  • Arrivée : à partir de 16h, départ avant 11h30
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Animaux : admis sous conditions

Exemple de menu

  • Foie gras de canard poêlé
  • Bar de ligne
  • Assiettes de légumes de saison
  • Pièce de bœuf d'Aubrac
  • Aligot
  • Fromages
  • Glace au lait de ferme
  • Fruits de saison

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Séjour & chef étoilé

Disponible uniquement en version électronique
800,00 €
Validité : 31/01/2025

Plus d’informations sur Hôtel Le Sénéchal

Informations pratiques

Ouverture

  • Ouvert : tous les jours sauf du dimanche soir au mardi soir

Adresse Voir sur la carte

  • Localisation : Rodez (30 km), Albi (52 km)
  • Accès : gare de Naucelles (9 km), aéroport de Rodez (40 km)

Hôtel Le Sénéchal

 Sauveterre-De-Rouergue - Aveyron

Adresse

 Sauveterre-De-Rouergue - Aveyron

A découvrir

Sur place

  • Sur place : piscine intérieure, terrasse, parking gratuit, Wifi gratuit, air conditionné, restaurant, chambre familiale, bagagerie, TV, lit parapluie (avec supplément), lit supplémentaire (avec supplément)
  • À proximité : musée Fenaille et cathédrale Notre-Dame à Rodez, coutellerie et bastide de Sauveterre-de-Rouergue

Informations complémentaires

  • Établissement labellisé Charme & Caractère
  • restaurant 1 Étoile
  • 3 Couverts dans le guide MICHELIN
  • reconnu Maître Restaurateur

À proximité :

musée Fenaille et cathédrale Notre-Dame à Rodez, coutellerie et bastide de Sauveterre-de-Rouergue
  • Echange et prolongation gratuits et illimités 11

    Tous nos coffrets sont valables 3 ans et 3 mois. Pendant cette période, vous êtes libres d’échanger votre coffret contre un autre et/ou de prolonger sa validité.
  • Disponible en coffret et e-coffret

  • Paiement sécurisé / Paypal / 3xCB