Cours de cuisine - 33130

Bègles - Gironde

Vous aimez le canard gras et vous souhaitez découvrir les différentes étapes de sa transformation ? Alors venez en préparer un en entier aux côtés de Loïc. Du magret au foie gras, tout y passera ! Vous travaillerez avec un canard issu d'une exploitation non intensive et de la région. L'atelier dure 2 jours : découpe des pièces, préparations bouchères et transformation en magret, confits et pâtés. Vous repartirez avec des produits transformés.