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Cours de pâtisserie - 33000

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Cours de pâtisserie - 33000

Bordeaux - Gironde

Un atelier spécial noisette pour découvrir de délicieuses recettes déclinées autour de ce fruit à coque qui s'associe merveilleusement à la pâtisserie. Sandra vous accompagnera dans la réalisation d'un Paris Brest et son praliné maison. Venez passer un moment convivial et gourmand ! Réalisation de vos choux avec un craquelin, garnis d’une mousseline noisette : réalisation de la pâte à choux, dressage à la poche à douille et cuisson, réalisation de la mousseline à la noisette. Vous apprendrez également à réaliser un praliné maison à consommer sans modération dans vos pâtisseries (dans les choux, les tartes....). A l'issue du cours, vous échangerez ensemble sur votre expérience et vous repartirez avec vos pâtisseries ainsi que les recettes.

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