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Cours de pâtisserie - 33000

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Cours de pâtisserie - 33000

Bordeaux - Gironde

Découvrez comment réaliser de sublimes macarons à la française avec Sandra, cheffe pâtissière à Bordeaux. Vous apprendrez pas à pas à réaliser l'appareil à macarons, le maniement de la poche à douille pour coucher les coques et réussir une cuisson parfaite puis vous réaliserez 2 ganaches pour les garnir. Les étapes : réalisation de l'appareil à macarons, couchage des coques de macarons à la poche à douille puis cuisson, élaboration des 2 ganaches (chocolat ou noisette et fruits), dressage des macarons. Grands classiques de la pâtisserie française et une des recettes préférées de tous, les macarons n’auront plus aucun secret pour vous.

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