Dégustation de chocolat - 75018

Paris - Paris

Julia & Laure, passionnées par l'approche gastronomique du chocolat, vous accueillent au cœur de Montmartre dans le 18ème arrondissement de Paris pour un atelier de dégustation de chocolat. Vous apprendrez à déguster le chocolat comme un bon vin à travers cet atelier de dégustation de 10 tablettes des meilleurs artisans Bean to Bar. Mise en bouche avec une infusion d'écorces de cacao qui accompagnera la dégustation tout au long de l’atelier, brève histoire du cacao et explication des différentes étapes pour fabriquer le chocolat de la fève à la tablette. Dégustation de différentes tablettes de chocolat Bean to Bar en cru et torréfié, pour goûter les nuances d'une fève de cacao à une autre et d'une manière de faire le chocolat à une autre. Chaque participant repart avec une tablette de chocolat Carrés Sauvages, une infusion à l’écorce de cacao et un livret explicatif sur l’analyse sensorielle du chocolat.