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Restaurant Alchimie by Chaps

Pézenas - Hérault Voir sur la carte
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Restaurant Alchimie by Chaps

Pézenas - Hérault

Rendez-vous au restaurant Alchimie à Pézenas, dans l'Hérault, pour une expérience culinaire inoubliable dans un cadre intimiste au cœur de la perle noire de la Méditerranée. Éveillez vos sens avec des plats signatures qui reflètent l’imagination et l’inventivité du Chef, et laissez-vous séduire par une cuisine du sud revisitée et créative à base de produits de qualité et d’une fraîcheur irréprochable.

Informations pratiques

Ouverture

  • Ouvert : du jeudi au dimanche à midi, et le samedi soir
  • Fermé : se renseigner auprès de l'établissement

Adresse   Voir sur la carte

  • Localisation : Béziers (23 km), Sète (25 km)
  • Accès : gare de Béziers (29 km)

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Programme
2 personnes
    • Un menu "Initiation à la cuisine de Sébastien Chap'S" par personne (amuse-bouches + entrée + plat + dessert)

Exemple de menu

  • Velouté de courgettes primeurs au curry Madras rafraîchit, petits pois primeurs au naturel juste marinés à l'huile de sésame grillée et à la fleur de sel, quenelle de sorbet crémeux et parsemé de chair de tourteaux, entremet au foie gras de canard et aux abricots primeurs avec un fond sablé aux Spéculoos
  • Foie gras de canard mi-cuit au porto blanc, quartiers d'abricots laqués au miel de lavande, coulis d'abricots Ravioles de homard pochés à la bisque de favouilles, réduction de coffres d'étrilles flambés au cognac, tomatée et montée au beurre, risotto crémeux de cinq céréales, brunoise de légumes du soleil et copeaux de truffe "Tuber Aestivum"
  • Mille-feuille aux fraises revisité, tuile languedocienne croustillante, crème mousseline au vieux rhum, fraise du moment et chantilly infusée à la fève tonka

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149,90 €
Validité : 18 mois
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Plus d’informations sur Restaurant Alchimie by Chaps

Informations pratiques

Ouverture

  • Ouvert : du jeudi au dimanche à midi, et le samedi soir
  • Fermé : se renseigner auprès de l'établissement

Adresse Voir sur la carte

  • Localisation : Béziers (23 km), Sète (25 km)
  • Accès : gare de Béziers (29 km)

Restaurant Alchimie by Chaps

2, rue Aristide Rouzière Pézenas - Hérault

Adresse

2, rue Aristide Rouzière Pézenas - Hérault

A découvrir

Sur place

  • Sur place : parking gratuit, cave à vin, Cave exceptionnelle
  • À proximité : centre historique de Pézenas, musée de Vulliod Saint-Germain, hôtel du Connétable de Montmorency

Informations complémentaires

  • Restaurant reconnu Maître Restaurateur

À proximité :

centre historique de Pézenas, musée de Vulliod Saint-Germain, hôtel du Connétable de Montmorency
  • Echange et prolongation gratuits et illimités 11

    Tous nos coffrets sont valables 3 ans et 3 mois. Pendant cette période, vous êtes libres d’échanger votre coffret contre un autre et/ou de prolonger sa validité.
  • Disponible en coffret et e-coffret

  • Paiement sécurisé / Paypal / 3xCB