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Auberge de l'Ady - Auberge de l'Ady

Valady - Aveyron Voir sur la carte
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Auberge de l'Ady - Auberge de l'Ady

Valady - Aveyron

Ce restaurant de cuisine gastronomique moderne vous reçoit dans un décor lumineux et chaleureux à Valady dans l’Aveyron. Vous y dégusterez la cuisine aux associations raffinées, tout en finesse et soigneusement présentée du chef Cédric Gaston, préparée dans un esprit terroir teinté d'originalité. Pour accompagner votre repas, la cave compte plus de 200 références.

Informations pratiques

Ouverture

  • Ouvert : du mardi au dimanche entre midi et 23h, du jeudi au samedi de 19h45 à 21h (mercredi soir en plus de mai à septembre)
  • Fermé : les trois premières semaines de janvier, les deux premières semaines de juillet, le 24 et 25 décembre

Adresse   Voir sur la carte

  • Localisation : Marcillac (4 km), Rodez (20 km)
  • Accès : gare de Valady (3 km)

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Programme1
2 personnes
    • Un repas par personne (entrée + plat + dessert)
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

Exemple de menu

  • Mousse de cabillaud façon stockfish, sorbet au persil
  • Pavé de veau de l'Aveyron, pommes dauphine de céleri-rave aux éclats de cacahuètes
  • Poire pochée à la citronnelle farcie de frangipane et momifiée en feuilletage

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59,90 €
Validité : 18 mois
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Programme2
2 personnes
    • Un repas par personne (apéritif + amuse-bouches + entrée + plat + dessert)
  • Menu variant selon les saisons, le Chef cuisinant des produits du marché
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

Exemple de menu

  • Kir au cassis
  • Amuse-bouches
  • Autour du canard de l'Aveyron
  • Pavé de truite du Moulin de Gourjan, polenta au thé rouge et mousseline de pommes de terre
  • Pain d'épices perdu, tranche et sorbet de pommes au four

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74,90 €
Validité : 18 mois
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Programme3
2 personnes
    • Un repas par personne (amuse-bouches + entrée + intermède + plat + fromage + dessert)
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

Exemple de menu

  • Amuse-bouches
  • Terrine de foie gras de canard et sa glace en habit de pommes
  • Pause fraîcheur
  • Pavé de bœuf de l'Aubrac, crème de cèpes
  • Fromages de la région
  • Nem au chocolat coulant

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99,90 €
Validité : 18 mois
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Programme4
2 personnes
Deux nuits
    • Deux nuits en chambre d'hôtes "Printemps"
    • Deux petits déjeuners
  • Arrivée : arrivée entre 13h et 15h ou entre 18h et 20h, départ entre 8h et 11h
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Animaux : admis avec supplément (20 €)

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139,90 €
Validité : 18 mois
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Programme5
2 personnes
    • Un repas par personne (amuse-bouches + entrée + poisson + intermède + viande + fromage + pré-dessert + dessert + mignardises)
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

Exemple de menu

  • La petite ludique pour se mettre en appétit
  • Terrine de foie gras de canard aux pépites de truffes
  • Filet de bar snacké, tombée d'épinards, écume d'hibiscus
  • Pause fraîcheur
  • Pavé de bœuf de l'Aubrac, ragoût de patates douces à la châtaigne
  • Fromages de la région
  • Pré-dessert
  • Déclinaison de desserts
  • Mignardises

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149,90 €
Validité : 18 mois
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Programme6
2 personnes
Une nuit
    • Une nuit en chambre double "Printemps"
    • Un diner "Menu authentique"
    • Un petit déjeuner
  • Arrivée : arrivée entre 13h et 15h ou entre 18h et 20h, départ entre 8h et 11h
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Animaux : admis avec supplément (20 €)

Exemple de menu

  • Boudin noir de la maison Conquet
  • Filet de daurade royale
  • Ravioles au pamplemousse et à la piscine, sorbet au pamplemousse, sablé

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149,90 €
Validité : 18 mois
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Programme7
2 personnes
Une nuit
    • Une nuit en chambre d'hôtes "Été"
    • Un dîner en table d'hôtes
    • Un petit déjeuner
  • Arrivée : et départ à convenir avec l’établissement
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Animaux : non admis

Exemple de menu

  • Les haricots blanc Michelet de Livinhac servis en chaud froid, en mousseline, en salade et en crème
  • Le cabillaud du Grand Nord en pavé cuit à basse température, sauce gastrique, carottes en mousseline et en gelée aux fruits de la passion, touche d'ananas
  • Croustade de pommes à la cannelle et au cidre, mousse et sorbet aux pommes

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159,90 €
Validité : 18 mois
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Programme8
2 personnes
Deux nuits
    • Deux nuits en chambre d'hôtes "Printemps"
    • Deux dîners en table d'hôtes
    • Deux petits déjeuners
  • Arrivée : arrivée entre 13h et 15h ou entre 18h et 20h, départ entre 8h et 11h
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Animaux : admis avec supplément (20 €)

Exemple de menu

  • Menu élaboré selon l'inspiration du Chef

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229,90 €
Validité : 18 mois
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Plus d’informations sur Auberge de l'Ady - Auberge de l'Ady

Informations pratiques

Ouverture

  • Ouvert : du mardi au dimanche entre midi et 23h, du jeudi au samedi de 19h45 à 21h (mercredi soir en plus de mai à septembre)
  • Fermé : les trois premières semaines de janvier, les deux premières semaines de juillet, le 24 et 25 décembre

Adresse Voir sur la carte

  • Localisation : Marcillac (4 km), Rodez (20 km)
  • Accès : gare de Valady (3 km)

Auberge de l'Ady - Auberge de l'Ady

1, avenue du Pont de Malakoff Valady - Aveyron

Adresse

1, avenue du Pont de Malakoff Valady - Aveyron

A découvrir

Sur place

  • Sur place : parking gratuit, Wifi gratuit, air conditionné, randonnée, hébergement, restaurant, chambre familiale, TV, air conditionné, lit parapluie (avec supplément), lit supplémentaire (avec supplément)
  • À proximité : château de Valady, musée des Arts et Métiers, visite de caves

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Informations complémentaires

  • Restaurant Bib Gourmand
  • 2 Couverts dans le guide MICHELIN et 2 Toques dans le guide Gault & Millau
  • reconnu Maître Restaurateur

À proximité :

château de Valady, musée des Arts et Métiers, visite de caves
  • Echange et prolongation gratuits et illimités 11

    Tous nos coffrets sont valables 3 ans et 3 mois. Pendant cette période, vous êtes libres d’échanger votre coffret contre un autre et/ou de prolonger sa validité.
  • Disponible en coffret et e-coffret

  • Paiement sécurisé / Paypal / 3xCB