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Château de Castel Novel - Château de Castel Novel

Varetz - Corrèze Voir sur la carte
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Château de Castel Novel - Château de Castel Novel

Varetz - Corrèze

Dans la ville de Varetz en Corrèze, le Château de Castel Novel**** s'est transformé au cours des siècles pour devenir un lieu de villégiature. L'écrivain Colette en fut la châtelaine au début du XXe siècle. Aujourd'hui, c'est un magnifique ensemble hôtelier, aux chambres de très grand confort. Délibérément régionaliste, la cuisine remet au goût du jour des recettes traditionnelles et des plats originaux.

Informations pratiques

Ouverture

  • Ouvert : du lundi au dimanche
  • Fermé : le samedi midi, dimanche soir et lundi, tous les midis en juillet-août, sauf vendredi, samedi et dimanche ; fermeture saisonnière : de mi-novembre à mi-avril

Accès  Voir sur la carte

  • Localisation : Brive-la-Gaillarde (11 km), Périgueux (80 km)
  • Accès : gare de Brive-la-Gaillarde (12 km)

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Séjour & week-end

Week end gourmand

Programme 1
2 personnes
Une nuit
    • Une nuit en chambre double "Cottage"
    • Un dîner "Menu Sido"
    • Un petit déjeuner "Buffet" ou en chambre

Exemple de menu

  • Foie gras de canard en chaud & froid
  • Croustillant aux câpres, rhubarbe et pomme mi-cuit, au naturel et à la moutarde violette de Brive
  • Quasi et ris de veau au sautoir, zita et girolles
  • Mousseline de navet caramel, jus réduit Le "Paris-Brive", crème à la noix Gaillarde, glace au café

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Nuit et gastronomie au château

(3)

Livraison offerte

239,90 €
Validité : 31/01/2023
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Programme 2
2 personnes
Une nuit
    • Une nuit en chambre double "Cottage"
    • Un menu "les Gourmandises de Bel Gazou"
    • Un petit déjeuner
  • Privilège

    • Chambre au château du 15 octobre au 9 novembre

Exemple de menu

  • Foie gras de canard en chaud & froid : croustillant aux câpres, rhubarbe et pomme Mi-cuit, au naturel et à la moutarde Violette de Brive
  • Filet d’agneau rôti, épaule confite et blettes, mogettes et artichaut
  • Caviar d’aubergine, jus à l’ail confit
  • Fraises gariguettes, biscuit à la pistache, crémeux vanille/citron vert, mojito glacé

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Week-end bien-être et gastronomie

Livraison offerte

279,90 €
Validité : 31/01/2023
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Programme 3
2 personnes
Une nuit
    • Une nuit en chambre double "Standard"
    • Un dîner "Menu Les Gourmandises de Bel Gazou"
    • Un petit déjeuner
    • Une assiette de mignardises (en chambre à l'arrivée)

Exemple de menu

  • Noix de coquilles Saint-Jacques, châtaignes et potimarron
  • Merlu de ligne du Pays basque, piquillos et boudin noir, légumes du soleil
  • Émulsion de jus de moules
  • Comme un clafoutis figue-amande, douceur glacée clou de girofle

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Nuit de rêve et gastronomie

Livraison offerte

389,90 €
Validité : 31/01/2023
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Programme 4
2 personnes
Une nuit
    • Une nuit en chambre double "Prestige" (en basse saison) ou "Supérieure" (en haute saison)
    • Un dîner gastronomique, menu "Le Blé en Herbe"
    • Un petit déjeuner "Buffet" ou en chambre
    • Une coupe de champagne

Exemple de menu

  • Foie gras de canard en chaud & froid
  • Croustillant aux câpres, rhubarbe & pomme mi-cuit, au naturel et à la moutarde violette de Brive
  • Quasi et ris de veau au sautoir, zita et girolles
  • Mousseline de navet caramel, jus réduit
  • Le "Paris-Brive"
  • Crème à la noix gaillarde, glace au café

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Séjour féerique

(1)

Livraison offerte

500,00 €
Validité : 31/01/2023
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Plus d’informations sur Château de Castel Novel - Château de Castel Novel

Informations pratiques

Ouverture

  • Ouvert : du lundi au dimanche
  • Fermé : le samedi midi, dimanche soir et lundi, tous les midis en juillet-août, sauf vendredi, samedi et dimanche ; fermeture saisonnière : de mi-novembre à mi-avril

Accès Voir sur la carte

  • Localisation : Brive-la-Gaillarde (11 km), Périgueux (80 km)
  • Accès : gare de Brive-la-Gaillarde (12 km)

Château de Castel Novel - Château de Castel Novel

 Varetz - Corrèze

A découvrir

Sur place

Accès

 Varetz - Corrèze

  • Sur place : piscine extérieure, jardin, tennis, VTT, restaurant
  • À proximité : musées Edmond-Michelet et Labenche, grottes de Saint-Antoine

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Informations complémentaires

  • Établissement 4 Pavillons dans le guide MICHELIN
  • restaurant 1 Assiette dans le guide MICHELIN
  • 2 Toques dans le guide Gault & Millau et approuvé par le Bottin Gourmand
  • Arrivée : à partir de 14h, départ avant midi
  • Animaux : non admis

À proximité :

musées Edmond-Michelet et Labenche, grottes de Saint-Antoine
  • Echange et prolongation gratuits et illimités

  • Disponible en coffret et e-coffret

  • Paiement sécurisé / Paypal / 3xCB